猪肉行情降价了也莫放开吃

2020-01-09 08:37 来源:未知

  几个月来,猪肉价格的居高不下,让咱普通老百姓过了好一段紧巴的日子。而进入11月份以来,经常逛菜市场的市民都会发现,猪肉降价了。买肉的人多了

  

  前段时间买一斤猪肉得16元,现在花12元就能买到,可以天天吃肉了。家住洋县县城的赵女士说。11月27日,在洋县工农街猪肉市场,肥带瘦每斤12元,排骨每斤14元,肉摊前挤满了买肉的居民。汉中市区猪肉价格稍微高点,在伞铺街蔬菜市场,肥带瘦每斤得13元,干排为14元,肉排为16元。

  

  记者走访了汉中市几家菜市场发现,肉、蛋和一些蔬菜价格多有所下降。正在伞铺街蔬菜市场买菜的市民李阿姨说,虽然猪肉便宜了,但自己年纪大了,肉吃多了容易造成高血脂,还是不敢多吃,多吃素食好一些。不过,荤素最好合理搭配,只吃素对身体也不好。多吃水果、蔬菜、豆类、谷物等食物,油炸、烧烤的食物要少吃,做菜时要少油、少盐、少糖。猪肉摊点的老板分析,现在肉价降了,买的人比一段时间多,尽管近期猪肉价格有所松动,但是考虑到现在距春节只剩下不到两个月时间,随着用肉季的到来,肉价还有上涨的趋势。

  

  猪肉吃多有害健康

  

  前两天,洋县华阳的代女士高血压病突然发作,送往医院检查。医生说,她平时都在吃降压药,这次突然发作很可能是饮食造成的。代女士回想起,病发当天中午,家里来了客人就做了炖肉,现在肉价便宜了,多买了些,很久没吃肉了,自己就吃了一小块,没想到就发病了。

  

  医生分析,虽然猪肉中的脂肪含量高,除能提供热量外,还有助于脂溶性维生素的吸收,瘦猪肉含有的矿物质铁,属血红素铁,能有效改善缺铁性贫血。但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病。此外猪肉中还有大量的胆固醇,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。在日常肉食消费中,以少吃为好,应尽量用牛肉、鸡肉取代之,尤其是患有动脉硬化、高血压、糖尿病的人和胖人,吃猪肉的害处很明显,则更应少吃或不吃。

  

  另外,吃单独用猪肉烹制的美食如粉蒸肉、扣肉、红烧肉、酱肘子等,应特别注意要适可而止,切忌暴食,否则容易引发胆道、胰腺、胃肠的急性病症。而由猪肉加工成的熏肉、腊肉、火腿、咸肉等,由于含有亚硝酸盐等致癌物,尽管风味独特,亦不提倡食用。有的地方将炼猪油和肥肉剩下的油渣,当作美食吃,殊不知,它含大量的致癌物苯并芘,故一定要弃之不吃。

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